チョコレートを使ってお菓子を作る時って、
ブロックチョコなどを湯煎して溶かしますよね。
その時に湯煎して溶かす前に、
チョコレート細かく刻む必要があります。
少量なら包丁で刻んじゃえばいいんですが、
たくさんチョコレートが必要な場合、
包丁で細かく刻むのってものすごく手間！
細かくしている間に溶けちゃってベタベタになるし、
まな板もとっても汚れちゃうし、
包丁を使うから小さい子にはやらせられない…。
そんな時、簡単で楽ちんな方法があれば
実践してみたいですよね。
ここでは、簡単で楽ちんなチョコレートを細かくする方法を
ご紹介いたします。
チョコレートを刻む簡単な方法３選
では、大変なチョコレートを刻む工程の、
簡単で楽ちんな方法を３つ紹介していきます。
・ビニール袋
厚手のビニール袋か薄手ならビニール袋を２～３枚用意します。
袋の中にチョコレートを入れて麺棒で叩くきます。
これなら一気にたくさんのチョコレートを細かくできるうえ、
小さい子なら楽しいこと間違いなしです。
麺棒がなければ瓶の底など固いもので代用ＯＫ！
・スライサー
こちらも簡単！
スライサーで削る！それだけです。
スライサーの刃にさえ気を付ければ楽ちんです。
この時、スライサーの下に置く受け皿を、スライサーの受け皿ではなく
ボウルにしちゃってその上で削れば、
そのままボウルで湯煎できます。
洗い物も増やさないので楽ですよ！
・ピーラー
ピーラーでももちろん薄くチョコレートをスライスできます。
ピーラーとスライサーもいいところは
チョコレートを均等に薄くスライスできること。
ただし、スライサーもそうなのですが、
小さい子とやる場合はどちらも刃物を使うことになるので
注意して使用してくださいね。
チョコレートを刻むのにフードプロセッサーを使っても大丈夫？
食材を細かくするもので便利なものといえば、
フードプロセッサーがピンときませんか？
私は、実はフードプロセッサー推しだったりします。
怪我をしにくいし楽ちんだし時短になります。
しかし、フードプロセッサーでチョコレートを細かくする際、
注意する点がいくつかあります。
１つ目は刃こぼれについてです。
製菓用のブロックチョコなどは特に分厚いので、
フードプロセッサーが刃こぼれしないか気になりますよね。
やはりここはひと手間かけた方が無難です。
フードプロセッサーの刃が悪くならないように、
多少細かくして入れてください。
とは言っても、そこまで細かくしなくても大丈夫。
板チョコ１粒分くらいの大きさで、
薄さも２～３枚重ねたくらいの薄さで結構です。
ちょっとだけ小さくしてから入れないと、
刃こぼれが早まってしまう場合があります。
２つ目は温度です。
フードプロセッサーは電気で動く道具なので、
動かしていくとどうしても熱を持ってしまいます。
長く動かせば動かすほど熱を持っていってしまうため、
中でチョコレートが溶けていってしまいます。
そういったこともあって、
チョコレートを前もって小さくしておくことにより、
長くフードプロセッサーを動かす必要がなくなり、
溶けることを防ぐことに繋がります。
チョコレートを小さくしておくことは
一石二鳥なんです。
また、フードプロセッサーでチョコレートを砕く際ですが、
前もってフードプロセッサーのケースと刃を
冷蔵庫で冷やしておきましょう。
先ほども書いたように、フードプロセッサーは使っていると
どうしても熱を持ってきてしまいます。
なので、熱を持つことを少しでもカバーできるように、
チョコレートを投入する前に冷蔵庫で冷やしておくことをオススメします。
フードプロセッサーは最初に
チョコレートをざっと細かくする必要はありますが、
あとはとってもスピーディーで楽ですよ。
お試しあれ＾＾
まとめ
たくさんチョコレートを刻まなきゃ！って思うと
面倒臭くてなかなか重い腰が上がらなくなりますよね。
でも、以上の方法を使えばそんな悩みも解決です！
簡単で楽ちん！かつスピーディーですので
ぜひ試してみてくださいね。
